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山东省-菏泽市
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南王店西瓜
南王店西瓜菏泽市
南王店西瓜，山东省菏泽市定陶区特产，全国农产品地理标志。 定陶属暖温带季风大陆性气候，冬冷夏热四季分明，秋凉春燥，日照充足，四季变化分明，适宜种植西瓜。南王店西瓜，果实圆形或高圆形；单瓜重4千克-8千克；果皮薄脆，厚度不超过1.2厘米，皮色为绿底上覆深绿色条带；瓤色粉红色至桃红色，色泽鲜艳；瓜瓤脆沙，甘甜多汁，纤维含量少，爽口。 2017年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“南王店西瓜”实施农产品地理标志登记保护。
单县香芋
单县香芋菏泽市
又名地栗子，是一种在单县具有几百年栽培历史的稀有名贵特产。它适于沙壤土地，怕雨涝，春种秋收。地下生长的球形块根，富含淀粉、蛋白质以及多种维生素，营养丰富，清甜可口，风味独特。食用方法有多种。一般的煮熟揭皮就可食用，也可做成蜜饯、拨丝、糖溜，还可加工成罐头。它不仅是喜庆佳宴的美馔，也是滋补身体，老少皆宜的高级营养品。解放前只有富贵人家才能享用，而今随着香芋品种的改良，种植面积的扩大，它已走入寻常百姓家。
成武酱大头
成武酱大头菏泽市
成武酱大头，山东省菏泽市成武县特产，中国国家地理标志产品。 成武县地处鲁西南，是天然酱菜之乡。成武酱大头创始于清乾隆年间，已有200多年历史。成武酱大头经过32道工序全由手工完成，历经三年，每道工序循序渐进、环环紧扣，特别是酱制过程中，不使用任何添加剂，利用日晒夜露，自然发酵、浸渍，能使其形成多种特殊的酚香气味，酱制好的酱大头，棕红透明，集香、咸、甜三味于一体，咸甜适度，香味绵长，口感清脆，酱香浓郁，富含还原糖和氨基酸风味独特，是物美价廉的地方小菜。生产工艺被列入山东省非物质文化遗产名录。 2010年12月29日，原国家质检总局批准对“成武酱大头”实施地理标志产品保护。
烤扁土豆
烤扁土豆菏泽市
烤扁土豆是菏泽当地的特色小吃，将土豆泥用面裹住，下锅煎炸而成。此菜香醇味美，色泽鲜亮，让人一看就很有食欲。不过鉴于是油炸食品，不太适合高血脂、高血压的游客多吃。
黄店玫瑰
黄店玫瑰菏泽市
黄店位于山东省菏泽市定陶县东10公里，素来具有种植玫瑰的传统，并已形成富有特色、底蕴丰厚的玫瑰文化。传统黄店玫瑰栽培最早可上溯到春秋战国时期，范蠡为西施建造的花园即栽植有黄店玫瑰。而有史料考证的资料记载黄店玫瑰栽培始于公元前一年即西汉平帝元始5年，后开始形成规模于明清，清末已达上千亩，并享有盛名。采收加工远销到江南、日本京都、南洋等地，朱庄村还保留有同治年间的玫瑰园。2003年，全国盐碱地绿化开发协作组对全国玫瑰资源曾作全面调查，确认黄店镇玫瑰种植面积居全国各乡镇之首。国家有关部门把黄店镇命名为“中国玫瑰第一镇”。2021年7月8日通过中国农产品地理标志。
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定陶豆腐皮
定陶豆腐皮菏泽市
定陶豆腐皮是菏泽的特色豆制品，色泽金黄，口感细腻，常用于制作凉拌菜或炒菜。
徐家羊肉
徐家羊肉菏泽市
徐家羊肉原则上以鲁西南地区郓城县本地家养青白山羊的骨肉为主料，以清洗干净的内脏为辅料在水中加热再配合12至25种可食用无毒副作用,为中国中医惯用而附有特殊香气之草药为调味料进行整合烹制而成的一种食品。
曹县芦笋
曹县芦笋菏泽市
曹县芦笋，山东省菏泽市曹县特产，全国农产品地理标志。 曹县土壤有机质含量、速效磷、速效钾含量比较高，土壤持水量60～80%，适宜芦笋栽培，出产的曹县芦笋具有笋尖不开散，表面光滑，肉质洁白细嫩等特定品质。 2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“曹县芦笋”实施农产品地理标志登记保护。
徐家吊炉烧饼
徐家吊炉烧饼菏泽市
县徐家吊炉烧饼，因其用具、做工、造型。胃口与其它面食类不同，而被工商 部门命名为传统名吃。 　　徐家吊炉烧饼，始创于二十世纪初，至今已有近百年的历史。创始人徐向清（1893－1973），一生善做各类面食及小吃，且每做必精，每做必火。他在不断探索和改进面食制作工艺和选料方法的基础上，结合自己多年的经验，推出了兼具其它面食特点而又不同于其它面食的吊炉烧饼。其制作工具吊炉，颇有特色。一般制作烧饼的工具是烧饼在上面，火在下面烤，而吊炉则是烧饼在下面，火在上面，先用火将炉烤热，然后利用扛杆将火炉吊起放入烧饼，上烧下烘而成。其外观呈圆形，比一般烧饼直径小很多。选用精白粉、精油、核桃、花生仁、肉丁、芝麻盐及各种佐料面精制而成。因其制作精良、用料考究、外酥里嫩，香酥可口，外型 美观，深受单县城乡及周边群众的喜爱。 　　徐家吊炉烧饼的第二代传人徐林择自幼随父从事操作，深得要领，他制作的吊炉烧饼，更是诱人可口。一九五二年被推荐参加了山东省饮食服务大赛，其制做的烧饼被大会誉为特色名吃。
定陶绿豆粉皮
定陶绿豆粉皮菏泽市
定陶县南王店镇粉皮之乡侯庙村，侯庙村几乎是家家制作绿豆粉皮的历史已有很久，直到现在还是采用传统技法生产，手工制作，不含任何添加剂，浓缩绿豆之精华，粉皮直径一尺呈半透明圆片状，其薄如纸，晶莹剔透、、质地均匀、韧而耐嚼，久煮不化，清香利口，清爽宜人、回味悠长，凉拌热炒、油炸、炖火锅均可，而且营养丰富，内含钙、磷、铁、碳水化合物等多种人体必需的微量元素和维生素具有很高的保健价值。最为适合时夏饮酒佐食。“一桌酒菜都有剩，只有粉皮吃个净”就是对绿豆粉皮的真实写照。
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