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山东省-菏泽市
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芸豆
芸豆菏泽市
白浮图镇不断探索芸豆发展路径，一方面将往日一家一户分散种植模式改为成方连片的规模种植，形成了区域化种植、规模化发展的良好格局。另一方面加强合作组织建设，聘请专家成立了白浮图镇芸豆研究所，申请并注册了成武县芸豆协会，系统掌握种植面积和市场需求，制定芸豆种植计划，实现规模向效益的转变，打造出了一条产、供、销一体化富民产业链，让绿色无公害芸豆成为富民强镇的重要支柱产业，先后被评为国家级“菜篮子”工程示范基地、全国“一村一品”示范镇，把“菜篮子”变成了当地农民增收致富的“钱袋子”，谱写了新时代乡村振兴新篇章。
成武酱大头
成武酱大头菏泽市
成武酱大头，山东省菏泽市成武县特产，中国国家地理标志产品。 成武县地处鲁西南，是天然酱菜之乡。成武酱大头创始于清乾隆年间，已有200多年历史。成武酱大头经过32道工序全由手工完成，历经三年，每道工序循序渐进、环环紧扣，特别是酱制过程中，不使用任何添加剂，利用日晒夜露，自然发酵、浸渍，能使其形成多种特殊的酚香气味，酱制好的酱大头，棕红透明，集香、咸、甜三味于一体，咸甜适度，香味绵长，口感清脆，酱香浓郁，富含还原糖和氨基酸风味独特，是物美价廉的地方小菜。生产工艺被列入山东省非物质文化遗产名录。 2010年12月29日，原国家质检总局批准对“成武酱大头”实施地理标志产品保护。
鲁锦
鲁锦菏泽市
鲁锦是鲁西南民间织锦的简称，是山东独有的一种纯棉手工提花纺织品，具有悠久的织造历史、复杂的织造技艺和绚丽的艺术图案。鲁锦织造技艺2006年被列入山东省第一批省级非物质文化遗产名录，2008年被国务院公布列入国家级非物质文化遗产名录。鲁锦是山东妇女集体智慧的结晶，是她们独特的艺术创造力和艺术表现力的证明。鲁锦图案与传统的吉祥文化密切相关，蕴含了织女们对美好生活的向往和期盼。
牛羊肉
牛羊肉菏泽市
2024年第一季度，全县生猪、牛、羊、家禽存栏量分别达到36.8万头、1.85万头、50.6万只、2459.42万只，较去年同比分别增长1.09%、19.46%、17.51%、24.03%。 鄄城县作为畜牧大县，鲁西牛是当地的地方优质品种资源
牡丹制品
牡丹制品菏泽市
菏泽牡丹，山东省菏泽市特产，中国国家地理标志产品。 牡丹原产中国西北部，秦岭和陕北山地多野生，栽培历史悠久，南北朝时已成为观赏植物。菏泽古称曹州，是中国牡丹之都，自古享有“曹州牡丹甲天下”的美誉，《曹南牡丹谱》载：“至明曹南牡丹甲于海内”；蒲松龄在《聊斋志异·葛巾玉版》载“曹州牡丹甲齐鲁”。菏泽种植牡丹历史悠久，始于隋，兴于唐宋，盛于明清，已有1500余年历史。菏泽牡丹品类繁多，观赏牡丹拥有9大色系、10大花型、1308个品种，培育新品种数量占国内总量的80%，以花大、型美、色艳著称。种植面积已达48.6万亩，是世界上面积最大、品种最多、花色最全的牡丹生产、科研、出口基地和观赏旅游区，是国家牡丹高新技术产业基地。 2016年12月28日，原国家质检总局批准对“菏泽牡丹”实施地理标志产品保护。
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罐子汤
罐子汤菏泽市
罐子汤是山东是鲁西南最有代表性的特色传统名吃。该汤主要用羊骨、羊头肉、羊肝、羊心、羊肚等原料长时间熬汤制作，多用花椒、生姜为佐料，放入优质粉条，香气袭人，久喝不腻。 源于山东省菏泽市巨野县大谢集镇，以大谢集镇老地方罐子汤最为正宗。已经在国家工商局注册“谢集正宗罐子汤”商标。是当地群众最为喜爱的汤类之一，先后被载入鲁西南名吃、山东名吃，2004年又被命名为中华名吃。
烤扁土豆
烤扁土豆菏泽市
烤扁土豆是菏泽当地的特色小吃，将土豆泥用面裹住，下锅煎炸而成。此菜香醇味美，色泽鲜亮，让人一看就很有食欲。不过鉴于是油炸食品，不太适合高血脂、高血压的游客多吃。
巨野西瓜
巨野西瓜菏泽市
盛夏时节，瓜果飘香，皮薄瓤酥、甘甜多汁的西瓜喜获丰收，不仅甜了老百姓的舌尖，也成为了柳林镇村民们的致富产业。眼下，在巨野县柳林镇的西瓜种植大棚，绿油油的瓜藤爬满一地，一个个浑圆饱满的西瓜掩映在藤野之中，瓜农们在田里往来穿梭，采摘、分拣、装车，忙得不亦乐乎。
斗鸡
斗鸡菏泽市
斗鸡是我县一项富有特色的民间杂技。具有如下特点： 1.娱乐性。随着我国人民生活水平的提高，文化生活需要与日俱增。作为我国传统民间娱乐活动的斗鸡杂艺理应成为劳动人民生活娱乐的一部分，特别在建设社会主义新农村形式下，喜闻乐见的斗鸡项目很受广大农民欢迎。 2.传统性。中国斗鸡源远流长，早在春秋战国时期，斗鸡就在奴隶主阶层流行，唐宋盛行于宫廷，以后传播于民间，成为广大劳动人民的传统娱乐项目，并为广大劳动人民喜闻乐见，长胜不衰。 3.普及性。斗鸡项目操作简单，场地和设施要求不高，只要能饲养和训练斗鸡就可开展比赛，而饲养斗鸡恰是劳动人民的拿手好戏，因而普及性较高。但是培育和训练较高水平的斗鸡则只有少数人才能做到。 4.珍罕性。斗鸡场面激烈，可与西班牙斗牛媲美。斗鸡文化是我国传统文化的重要组成部分 5.生态性。斗鸡最初是优选野性未泯的民间土鸡,加以特别饲喂训练,使其性如烈火,凶猛好斗,有一股舍身夺魁,锲而不舍的精神。后来,斗鸡形成了一种地方特有的名贵品种,饲训斗鸡蕴涵复杂的传统文化。
徐家吊炉烧饼
徐家吊炉烧饼菏泽市
县徐家吊炉烧饼，因其用具、做工、造型。胃口与其它面食类不同，而被工商 部门命名为传统名吃。 　　徐家吊炉烧饼，始创于二十世纪初，至今已有近百年的历史。创始人徐向清（1893－1973），一生善做各类面食及小吃，且每做必精，每做必火。他在不断探索和改进面食制作工艺和选料方法的基础上，结合自己多年的经验，推出了兼具其它面食特点而又不同于其它面食的吊炉烧饼。其制作工具吊炉，颇有特色。一般制作烧饼的工具是烧饼在上面，火在下面烤，而吊炉则是烧饼在下面，火在上面，先用火将炉烤热，然后利用扛杆将火炉吊起放入烧饼，上烧下烘而成。其外观呈圆形，比一般烧饼直径小很多。选用精白粉、精油、核桃、花生仁、肉丁、芝麻盐及各种佐料面精制而成。因其制作精良、用料考究、外酥里嫩，香酥可口，外型 美观，深受单县城乡及周边群众的喜爱。 　　徐家吊炉烧饼的第二代传人徐林择自幼随父从事操作，深得要领，他制作的吊炉烧饼，更是诱人可口。一九五二年被推荐参加了山东省饮食服务大赛，其制做的烧饼被大会誉为特色名吃。
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