左口鱼香肉丝

介绍：

一道夏天的北海家庭菜,瘦肉嫩滑,咸鱼鲜香,可下酒食粥吃饭的炒菜

配料：

藏盐左口鱼: 200克, 瘦腱子肉: 300克, 姜: 适量, 蒜头: 适量, 葱段: 适量, 生粉: 适量, 生油: 适量, 生抽: 适量, 糖: 适量, 味精: 适量

提示：

"买咸鱼时不用太咸,肉丝不用放盐了,注意不煎焦了鱼,配粥最开胃口"

烹饪方式：

炒

时间：

廿分钟

风味：

咸鲜

步骤：

1、"鱼刮鳞,去腮,肠肚" 2、"切下一小段约200克鱼身,猪腱子肉300克" 3、鱼身切成0.8CM*4CM丝条 4、将猪腱子肉同法切丝 5、"猪腱子肉用生粉,生抽,糖,味精,生油浆好待用" 6、"下油烧旺炒锅,改中火将左口鱼丝煎黄带香装出待用" 7、炒好左口鱼丝 8、"猛火将肉丝炒至九成熟,倒入鱼丝翻炒熟透" 9、"完成图,地道的鱼香肉丝,肉嫩鱼香" 10、 11、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、