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山东省-济宁市
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食用菌
食用菌济宁市
在山东省济宁市梁山县韩垓镇食用菌种植基地大棚里,一排排“伞盖”呈灰褐色、“伞柄”如乳白色的形似“羊肚”的菌破土而出,长势喜人——它就是闻名“菌界”的羊肚菌。羊肚菌以外观极似羊肚而得名,是一种珍稀的食用菌,一直以野生为主、产量很少。它与鸡枞、竹荪、松茸被称为“中国四大名菌”,羊肚菌作为“四大名菌”之首,更被誉为食品中的“软黄金”
金米
金米济宁市
金米产于山东省济宁市金乡县马庙镇。 金米色金黄,油而不腻,营养丰富,且有热补、润肠功能,系滋补佳品,位居中华“四大名米”之首。
小龙虾
小龙虾济宁市
鱼台龙虾,山东省鱼台县特产,全国农产品地理标志。 鱼台县属于暖温带过度型季风湿润区,四季分明,雨热同季,冷暖适中,具有南北气候特点,不仅为龙虾生长提供了充足的光热能源,而且满足了夏季龙虾需要的较深水位。鱼台龙虾的特点为个体大、长,头胸甲、腹甲及螯足、步足呈褐色,体表光洁,无附着物,腹部洁净,肠管清晰可见,蒸煮后甲壳呈鲜红色,壳薄而光滑,肉质洁白细嫩,味道鲜美,是小龙虾中的精品。 2011年11月22日,中华人民共和国农业部批准对“鱼台龙虾”实施农产品地理标志登记保护。
鱼干
鱼干济宁市
鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料,经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成,各项指标均达到国家规定的标准。
王因西瓜
王因西瓜济宁市
王因的西瓜大又甜,久负盛名,清末民初便在这方土地上广受好评。而王因西瓜又以沙河村为最。旧时,这儿的西瓜便以个儿大、沙瓤、含糖分高,食之香甜宜人而居瓜中王位。据老年人讲,20世纪二三十年代,沙河西瓜便成为兖州人及周围各县区的抢手货。因该村靠近泗河冲积平原,土地含沙,种植的西瓜天生具有沙瓤特征。人们培育西瓜施肥时,多用坑土及豆饼或草木灰,更使这绿色水果味美汁甜、瓤喧爽口。沙河西瓜可当饭吃,是人们对王因——沙河西瓜最形象的比喻。
鱼台毛木耳
鱼台毛木耳济宁市
鱼台毛木耳,山东省济宁市鱼台县特产,全国农产品地理标志。 鱼台县境内雨量充沛,全年年平均降水量697.0毫米,水热同期。地下水位较高,平均海拔33.5米,适合毛木耳在高温高湿的环境下生长。毛木耳子实体胶质,浅园盘形,耳形不规则,厚度2-15微米,有明显基部,无柄,基部稍皱,新鲜时软,干后收缩。子实层生里面,平滑或稍有皱纹,紫灰色,后变黑色。外面有较长绒毛,无色,仅基部褐色。口感质地粗韧、硬脆耐嚼、爽口。
鲟鱼
鲟鱼济宁市
鲟鱼是鲟形目鲟科鲟属鱼类。 身体细长,没有鳞片,长有五行骨板,分布于背部、侧面和腹部;吻呈扁平状,口位于腹面;鼻子略微上翘,呈三角形,鼻部有4根向下悬挂的触须。背上长满浅蓝色或墨绿色的斑块,腹部白色。
梁山青山羊
梁山青山羊济宁市
梁山青山羊,山东省济宁市梁山县特产,全国农产品地理标志。 梁山县地处暖温带半湿润地区,属大陆性季风气候,年降雨量601毫米,无霜期205天,四季分明,年平均温度7.60℃,平均相对温度62%,适宜山羊生长。梁山青山羊体格较小,结构紧凑,公母羊均有角和胡须,额部有卷毛,被毛特征是“四青一黑”(被毛,嘴唇,犄角和蹄部均为青色,前膝为黑色)。 2012年08月03日,原中华人民共和国农业部正式批准对“梁山青山羊”实施农产品地理标志登记保护。
莲藕
莲藕济宁市
藕,大多数莲科多年生水生草本植物荷花的根茎。该植物根茎横生,肥厚;花浮于水面,花瓣椭圆形或倒卵形;雄蕊多数,花药黄色,柱头呈辐射状;种子生于“莲蓬”孔内,卵形,种皮红色或白色。花期6—9月,每日晨开暮闭;果熟期9—10月。 关于藕,最早在先秦时代郑国华夏族民歌《诗经·郑风》中有记载:“山有扶苏,隰有荷华”,其中有“荷”便代表有藕。
马铃瓜
马铃瓜济宁市
产于济宁市任城区。由于其型似铃,结瓜多且成串而得名。此瓜成熟后肉呈微黄色,肉腔边沿呈淡黄色,瓢橙黄色。六七成熟的瓜特别香,用于制作高档酱菜。济宁玉堂酱园生产的名贵酱豆瓜就是用此瓜加工精制而成的。马铃瓜与酱豆瓜同负盛名,经久不衰。

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