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山东省-济宁市
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野杂鱼
野杂鱼济宁市
野杂鱼,不单是指一些杂鱼,还包括螺蛳和蚌壳等底栖生物
糟鱼
糟鱼济宁市
梁山糟鱼是山东省济宁市梁山县的特产。糟鱼是梁山的传统名吃。糟鱼骨酥刺面，味鲜可口，牙口不好的老年人最爱吃。黄河沿岸的居民都会做这道美食，尤以梁山糟鱼最负盛名。
芦花鸡
芦花鸡济宁市
汶上鸡属肉蛋兼用型鸡种，体型呈元宝型，又称“元宝鸡”，羽毛丰满，尾羽高翘，体貌俊俏。雏鸡黑色绒毛，头颈白斑，喙及脚青或杂色。成年鸡全身羽毛呈黑白相间的横斑羽色，公鸡颈羽和鞍羽呈红或黄色，尾羽高翘，呈墨绿色光泽。母鸡较公鸡羽毛颜色稍深，体型清秀美观。雏鸡黑色绒毛，头顶白斑，喙及脚黄、白色。 头型有平头和凤头两种，冠型以单冠为主。喙黄白色，基部呈黑色。跖多为白色。肉质细密，娇嫩鲜美，皮肤白色，皮薄、皮下脂肪少、肌肉结实。蛋壳颜色为粉红或乳白色，蛋黄呈金黄色，色浓圆大，蛋清光亮胶着。
城前柿子
城前柿子济宁市
柿子隶属柿科 ( Ebenaceae)柿属 (Diospyros L.f. )多年生落叶果树 ,原产我国。是我国五大水果 (葡萄、柑桔、香蕉、苹果、柿子 )之一 。成熟季节在十月左右，果实形状较多，如球形、扁桃、近似锥形、方形等，不同的品种颜色从浅橘黄色到深橘红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到450克。 柿子树的栽培已有一千多年的历史。北宋诗人张仲殊称美柿子︰味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱，轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露。今日中国、日本、韩国和巴西是主要产地。中国产地主要在广西平乐和恭城两县，约占全国市场的70%，平乐县二塘镇,桥停乡车洞村，都是全国最大的柿子和柿饼交易点。生于新生枝条的叶腋中，花黄白色。果形因品种而异，橙黄或红色，萼片宿存大，先端钝圆。花期5~6月，果熟期9~10月。柿已有300年栽培历史，其栽培品种约有900个以上，都是作为果树栽培的。在绿化造林中也作为观果树和色叶树应用
微山湖乌鳢
微山湖乌鳢济宁市
微山湖乌鳢，山东省微山县特产，中国国家地理标志产品。 微山湖是中国北方最大的淡水湖，京杭大运河自微山湖内通过，同时是南水北调工程的必经之处，微山县素有中国乌鳢之乡美誉，优越的自然环境、水质条件以及丰富生物饵料资源为微山湖乌鳢提供了独特的自然生长环境，造就了其肉质细腻，密实，味道鲜美的独特品质。 2013年12月24日，原国家质检总局批准对“微山湖乌鳢”实施地理标志产品保护。
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葡萄
葡萄济宁市
汶上县南旺镇在实施精准扶贫过程中，鼓励村民因地制宜发展葡萄种植，把昔日的葡萄零散销售发展为现在的订单网络销售、旅游采摘、葡萄酒加工等。今年，南旺镇葡萄种植面积超过6000亩，有效带动贫困群众实现增收，“葡萄经济”成为脱贫攻坚工作的新亮点。
曲阜熏豆腐
曲阜熏豆腐济宁市
曲阜熏豆腐，又称“孔府熏豆腐”。驰名中外，为山东独具风味的特色传统小吃。风味口感独特，凉拌、炒、炖、煮均可，又可下酒作为佐餐。
熏豆腐
熏豆腐济宁市
泗水大集上的熏豆腐是炖煮的。炭火炉子上坐一个铝盆，铝盆里边码上满满的熏豆腐，炉子压着火，虚虚的炭火慢慢炖，千滚豆腐万滚的鱼，千滚出来的豆腐才香。
金乡辣椒
金乡辣椒济宁市
金乡辣椒是辣椒品种。金乡辣椒还荣获了全国十大名椒之一的荣誉。
鱼台毛木耳
鱼台毛木耳济宁市
鱼台毛木耳，山东省济宁市鱼台县特产，全国农产品地理标志。 鱼台县境内雨量充沛，全年年平均降水量697.0毫米，水热同期。地下水位较高，平均海拔33.5米，适合毛木耳在高温高湿的环境下生长。毛木耳子实体胶质，浅园盘形，耳形不规则，厚度2-15微米，有明显基部，无柄，基部稍皱，新鲜时软，干后收缩。子实层生里面，平滑或稍有皱纹，紫灰色，后变黑色。外面有较长绒毛，无色，仅基部褐色。口感质地粗韧、硬脆耐嚼、爽口。
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