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山东省-济宁市
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玉堂酱菜
玉堂酱菜济宁市
济宁名特酱菜。清代姑苏人戴玉堂，用南方技术生产北方风味酱菜，主菜有包瓜、磨茄等。堂酱菜是创办于清朝乾隆年间的百年老店。它生产的酱菜制品是当年进京贡品，享有味压江南、京省驰名的美名，饮誉大江南北。
小龙虾
小龙虾济宁市
鱼台龙虾，山东省鱼台县特产，全国农产品地理标志。 鱼台县属于暖温带过度型季风湿润区，四季分明，雨热同季，冷暖适中，具有南北气候特点，不仅为龙虾生长提供了充足的光热能源，而且满足了夏季龙虾需要的较深水位。鱼台龙虾的特点为个体大、长，头胸甲、腹甲及螯足、步足呈褐色，体表光洁，无附着物，腹部洁净，肠管清晰可见，蒸煮后甲壳呈鲜红色，壳薄而光滑，肉质洁白细嫩，味道鲜美，是小龙虾中的精品。 2011年11月22日，中华人民共和国农业部批准对“鱼台龙虾”实施农产品地理标志登记保护。
马铃瓜
马铃瓜济宁市
产于济宁市任城区。由于其型似铃，结瓜多且成串而得名。此瓜成熟后肉呈微黄色，肉腔边沿呈淡黄色，瓢橙黄色。六七成熟的瓜特别香，用于制作高档酱菜。济宁玉堂酱园生产的名贵酱豆瓜就是用此瓜加工精制而成的。马铃瓜与酱豆瓜同负盛名，经久不衰。
金乡大蒜
金乡大蒜济宁市
金乡大蒜，山东省济宁市金乡县特产，中国国家地理标志产品。 金乡县是全国著名的大蒜之乡，大蒜种植历史已达2000余年，常年种植大蒜70万亩，年均产量80万吨，产品出口到160多个国家和地区 [2]。按皮色分，金乡大蒜可分为白皮大蒜和紫皮大蒜。 金乡县也是国家现代农业示范区，首批国家现代农业产业园，金乡大蒜的种植面积、产量、品质、出口量均居全国前列，素有“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”的美誉。 2019年11月，入选2019农产品区域公用品牌。
牛羊驴
牛羊驴济宁市
牧业牛羊驴养殖基地主要的肉牛品种有：鲁西黄牛、西门塔尔牛、利木赞牛、夏洛莱牛及黑白花奶牛；肉羊品种有：波尔山羊、小尾寒羊、杜泊绵羊、亚洲黄羊、夏洛莱羊、德克塞尔羊、无角陶塞特羊。肉驴品种：德州驴、关中驴。公司座落在山东省畜牧区核心位置。是鲁西南畜牧研究所所在地，是山东省畜牧养殖繁育龙头示范企业、国家级小尾寒羊繁育基地、山东养牛场一级繁育场，山东电视台专访单位。
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芦花鸡
芦花鸡济宁市
汶上鸡属肉蛋兼用型鸡种，体型呈元宝型，又称“元宝鸡”，羽毛丰满，尾羽高翘，体貌俊俏。雏鸡黑色绒毛，头颈白斑，喙及脚青或杂色。成年鸡全身羽毛呈黑白相间的横斑羽色，公鸡颈羽和鞍羽呈红或黄色，尾羽高翘，呈墨绿色光泽。母鸡较公鸡羽毛颜色稍深，体型清秀美观。雏鸡黑色绒毛，头顶白斑，喙及脚黄、白色。 头型有平头和凤头两种，冠型以单冠为主。喙黄白色，基部呈黑色。跖多为白色。肉质细密，娇嫩鲜美，皮肤白色，皮薄、皮下脂肪少、肌肉结实。蛋壳颜色为粉红或乳白色，蛋黄呈金黄色，色浓圆大，蛋清光亮胶着。
微山湖乌鳢
微山湖乌鳢济宁市
微山湖乌鳢，山东省微山县特产，中国国家地理标志产品。 微山湖是中国北方最大的淡水湖，京杭大运河自微山湖内通过，同时是南水北调工程的必经之处，微山县素有中国乌鳢之乡美誉，优越的自然环境、水质条件以及丰富生物饵料资源为微山湖乌鳢提供了独特的自然生长环境，造就了其肉质细腻，密实，味道鲜美的独特品质。 2013年12月24日，原国家质检总局批准对“微山湖乌鳢”实施地理标志产品保护。
城前柿子
城前柿子济宁市
柿子隶属柿科 ( Ebenaceae)柿属 (Diospyros L.f. )多年生落叶果树 ,原产我国。是我国五大水果 (葡萄、柑桔、香蕉、苹果、柿子 )之一 。成熟季节在十月左右，果实形状较多，如球形、扁桃、近似锥形、方形等，不同的品种颜色从浅橘黄色到深橘红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到450克。 柿子树的栽培已有一千多年的历史。北宋诗人张仲殊称美柿子︰味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱，轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露。今日中国、日本、韩国和巴西是主要产地。中国产地主要在广西平乐和恭城两县，约占全国市场的70%，平乐县二塘镇,桥停乡车洞村，都是全国最大的柿子和柿饼交易点。生于新生枝条的叶腋中，花黄白色。果形因品种而异，橙黄或红色，萼片宿存大，先端钝圆。花期5~6月，果熟期9~10月。柿已有300年栽培历史，其栽培品种约有900个以上，都是作为果树栽培的。在绿化造林中也作为观果树和色叶树应用
城前大枣
城前大枣济宁市
红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。
食用菌
食用菌济宁市
在山东省济宁市梁山县韩垓镇食用菌种植基地大棚里，一排排“伞盖”呈灰褐色、“伞柄”如乳白色的形似“羊肚”的菌破土而出，长势喜人——它就是闻名“菌界”的羊肚菌。羊肚菌以外观极似羊肚而得名，是一种珍稀的食用菌，一直以野生为主、产量很少。它与鸡枞、竹荪、松茸被称为“中国四大名菌”，羊肚菌作为“四大名菌”之首，更被誉为食品中的“软黄金”
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