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山东省-济南市
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铁锅
铁锅济南市
章丘铁锅指山东省济南市章丘区传统手工锻造的锅具，其制造需经十二道工序，十八遍火候，在一千度左右的高温锤炼，经受万次锻打，直到锅如明镜。 锻打好的章丘铁锅锅型更符合中国菜翻炒的需求，具有天然无涂层，火候易掌控，不沾不糊，省油，使用寿命长等特点。 2018年2月随着央视《舌尖上的中国》第三季播出，章丘铁锅受到关注。 济南市章丘区在历史上是有名的“铁匠之乡”，古有“章丘铁匠遍天下”之说。
双龙湾白莲藕
双龙湾白莲藕济南市
双龙湾莲藕生态园区位于济南市槐荫区吴家堡镇席庄村西，是一处环境优美的观光、休闲、垂钓胜地。园区主要以莲藕种植、加工为主导产业，现年销售莲藕达到了500多万斤。园区内的莲藕品种多样，其中主推的当地品种为“卧龙1号”和引进品种“雪藕2号”进行示范与推广，并通过了无公害农产品产地认证和绿色农产品认证。相比于普通莲藕，双龙湾白莲藕更具有新鲜保鲜的特点，被广泛地应用于市场销售。
瓦西黑皮冬瓜
瓦西黑皮冬瓜济南市
瓦西村位于玉皇庙镇西南部，南与济阳县为邻，全村有120户，530口人，25名党员，1200余亩耕地。近年来，该村以发展现代特色农业为目标，以发展黑皮冬瓜为突破口，创出了一条合作社+基地+农户的农民增收新路子。黑皮冬瓜种植面积达到1000余亩，产量1.2万吨，实现产值900余万元，全村人均纯收入达到10000元，为农民群众的主要收入来源。
黑羊
黑羊济南市
莱芜黑山羊，山东省济南市莱芜区特产，全国农产品地理标志。 莱芜区属暖温带湿润、半湿润大陆性季风气候，光照充足，四季分明。年平均气温11-13℃，适宜山羊生长。莱芜黑山羊体格中等，体型呈长方形，四肢健壮结实，结构匀称。莱芜黑山羊是中国优良的地方种质资源，属肉绒兼用型品种，具有繁殖率高、肉质好、耐粗抗病适应性强等特性。肉色鲜红，肉质细致，膻味小，肉鲜味美。 2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“莱芜黑山羊”实施农产品地理标志登记保护。
大元酥梨
大元酥梨济南市
山农酥梨，是由山东农业大学陈学森教授及其科研团队历经15年时间，采用果树多种源品质育种法杂交、培育的优选品种，也是我省重点推广的新型种质项目，具有个头大、味道甜、食用无渣、抗氧化、耐贮藏、极晚熟等诸多优点。作为山农酥梨的全国首批新型种质种植与扩繁基地，山东一禾农林开发有限公司以生态高值农业为核心发展力，通过与山东农业大学的合作，建立了规范化的种植模式、现代化的管理模式、种苗+服务的推广模式、一禾收购的营销模式，将山农酥梨这一新型种质在试验田中进行示范、在实践中进行摸索，以最大责任心将科技成果转化扎实落地，将品质食材进入我们的生活，创立山农酥梨的梨果品牌——大元酥梨！
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糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼济南市
糖醋鲤鱼为济南名菜之一。厨师将活鱼捞起，当场收拾，将鱼用油炸熟，放入盘中，趁热浇上熬好的糖醋汁，整个鱼呈琥珀色，外焦里嫩，口味香酥、甜酸，颇有一番雅趣。现在，济南的大饭店均有此菜。但以获得国家特级酒家称号的金三杯酒家制作为优。山东黄河鲤鱼的肉味纯正，鲜嫩肥美，人们多喜食。《诗经》载：岂食其鱼，必河之鲤。说明早在3000多年以前，黄河鲤鱼就已经成为脍炙人口的名食了。糖醋鲤鱼美食，色泽金黄，外焦里嫩，香甜酸醇。
黑羊
黑羊济南市
莱芜黑山羊，山东省济南市莱芜区特产，全国农产品地理标志。 莱芜区属暖温带湿润、半湿润大陆性季风气候，光照充足，四季分明。年平均气温11-13℃，适宜山羊生长。莱芜黑山羊体格中等，体型呈长方形，四肢健壮结实，结构匀称。莱芜黑山羊是中国优良的地方种质资源，属肉绒兼用型品种，具有繁殖率高、肉质好、耐粗抗病适应性强等特性。肉色鲜红，肉质细致，膻味小，肉鲜味美。 2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“莱芜黑山羊”实施农产品地理标志登记保护。
明湖藕
明湖藕济南市
明湖藕又叫白莲藕，藕肥大肉厚，含水分多，质嫩而脆，味微甜，是时鲜水果，可生食、拌食、甜食、脆嫩的水晶藕、姜拌藕、酥香的炸藕盒，是济南家家户户喜做的菜肴。莲子有干、鲜两种，鲜莲子可生食，也可做莲子羹，清香爽口；干制的莲子，经过涨发，去掉味苦的莲蕊，可做成冰糖莲子、蜜汁莲子。鲜嫩碧绿的荷叶，先用水略烫，加盖煮皱，凉后加糖，名曰荷叶粥，是济南夏令著名小食品。再有将鸡、鱼、肉，掺以炒米，调味，用鲜荷叶包裹，蒸之，熟后拆包叶而食，有一种荷叶清香，谓之荷叶鸡、荷叶鱼、荷叶肉。用荷叶包装食品，也是济南的特殊习俗，包酱卤菜肴、酱腌菜，包热蒸包、锅贴、水蒸包，都别有一番风味。
大元酥梨
大元酥梨济南市
山农酥梨，是由山东农业大学陈学森教授及其科研团队历经15年时间，采用果树多种源品质育种法杂交、培育的优选品种，也是我省重点推广的新型种质项目，具有个头大、味道甜、食用无渣、抗氧化、耐贮藏、极晚熟等诸多优点。作为山农酥梨的全国首批新型种质种植与扩繁基地，山东一禾农林开发有限公司以生态高值农业为核心发展力，通过与山东农业大学的合作，建立了规范化的种植模式、现代化的管理模式、种苗+服务的推广模式、一禾收购的营销模式，将山农酥梨这一新型种质在试验田中进行示范、在实践中进行摸索，以最大责任心将科技成果转化扎实落地，将品质食材进入我们的生活，创立山农酥梨的梨果品牌——大元酥梨！
仁风西瓜
仁风西瓜济南市
仁风西瓜，山东省济南市济阳区特产，全国农产品地理标志。 济阳区地表土壤主要为褐土，pH值7-7.5，呈微碱性。此外，土壤具有明显的粘化作用，钙化作用以及微弱的生物积累作用，还有潮化作用和旱耕熟化作用，土质疏松，耕性及通透性良好，土壤中有机氮、磷、钾的含量水平高，有益微生物菌群活跃，适宜农副作物生长。仁风西瓜外观光洁，花色均匀，无阴阳面，瓜形圆正，在浅绿的底色上有16-17条明显的深绿色蛇纹，皮薄而脆，瓜皮厚度不超过3毫米，单瓜重1-1.5公斤。 2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“仁风西瓜”实施农产品地理标志登记保护。
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