【温补老火靓汤冬天篇】——阿胶乌鸡汤

介绍：

乌鸡性味甘、平、入肝、肾经，具有补血益阴，退热除烦的功效。适用于身倦食少、消渴咽干、五脏烦热及肌肉消瘦等阴亏血少、内热郁生之症。乌鸡入血调经，是妇科良药。可改善妇女虚劳所致的月经不调、腰膝酸软等疾病，对妇女白带症、不育症、产后虚损均有良效。

配料：

乌鸡: 150克, 瘦肉: 100克, 阿胶: 15克, 红枣: 5个, 桂圆肉: 5克, 姜: 3片, 盐: 适量

提示：

乌鸡滋阴养颜、补血气，女性常用此汤可美容养颜。 阿胶较滋腻，易于伤胃，服用期间不要吃得太油太荤，最好吃些开胃的蔬菜、水果。患有感冒、咳嗽痰多、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶；消化不良及出血而有淤滞者都不宜服用。如果观察发现小便太黄舌苔发黄，都说明阳气较盛、内热很重，也应禁食阿胶。

烹饪方式：

炖

时间：

三刻钟

风味：

原味

步骤：

1、准备所需材料。 2、将乌鸡、瘦肉洗净切成小块，红枣洗净去核，桂圆洗净。 3、锅内烧开水，放入鸡肉、瘦肉焯去血渍。 4、再捞出洗净。 5、将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。 6、加入适量的清水，隔水慢火炖2小时。 7、炖好后加入适量的盐调味即可食用。 8、 9、 10、 11、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、