泡菜回锅肉

介绍：

泡菜最近频频出现在我家餐桌上，它做起来方便快捷，吃起来开胃爽口，而且非常地下饭，深得男女老少的欢心，也非常适合生活节奏快、经常忙得四脚朝天又没时间做饭的上班族。在这炎炎夏日，泡菜能帮助人们提高食欲，这也是泡菜控不可错过的一道美味哟。

配料：

五花肉: 250克, 泡菜: 100克, 料酒: 1汤匙, 白糖: 1/2汤匙, 生抽: 1汤匙, 老抽: 1/2汤匙, 大蒜: 适量, 盐: 适量

提示：

1、泡菜本身是带咸味，炒时只需放一点盐即可；2、泡菜下锅后，急火快炒并尽快出锅，这样才能保持爽脆的口感。

烹饪方式：

烧

时间：

廿分钟

风味：

酸辣

步骤：

1、原料准备好； 2、猪肉冷水入锅，煮至用筷子能轻松穿过即可； 3、泡菜切成小片； 4、煮好的猪肉； 5、猪肉晾凉后切薄片，肥的放一边用来煎油； 6、肥肉煎出的油，留出一些油和少许油渣，其余舀出； 7、7、倒入切片的猪肉； 8、调入白糖； 9、调入老抽和生抽，翻炒均匀； 10、调入少许精盐，炒匀； 11、倒入泡菜，炒匀即可； 12、成品 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、