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山东省-枣庄市
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峄城芸豆
峄城芸豆枣庄市
芸豆营养丰富，据测定，每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、钙76毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。从所含营养成分看，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B话维生素也高于鸡肉。芸豆可作为粮豆配合开发新营养主食品种的原料。芸豆颗粒饱满肥大，可煮可炖。芸豆的药用价值也很高，我国古医籍记载，芸豆味甘平，性温，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用，是一种滋补食疗佳品。 芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，每百克含钾1520毫克，镁193.5毫克，钠仅为0.8-0.9毫克，这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。 现代医学分析认为，芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体血身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用，因而受到医学界的重视。其所含量尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好。 芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除不利因子，趋利避害，更好地发挥其营养效益。
涛沟桥大米
涛沟桥大米枣庄市
涛沟桥大米,山东省枣庄市台儿庄区邳庄镇东部，一条河流由北向南汇入大运河，这条河就叫涛沟河。一桥飞架，桥西有一村，名涛沟桥村。涛沟桥村生产的大米远销省内外，据传说在清朝时曾做为贡品。
地瓜枣
地瓜枣枣庄市
地瓜枣，因其味甜、肉糯，遂以枣为名，主要原料为甘薯。甘薯又名番薯、红薯、地瓜，原产于南美的秘鲁、厄瓜多尔、墨西哥一带，具有适应性广、繁殖力强、栽培简便、高产稳收、营养丰富、用途广泛等特点。据《山亭区志》记载 ：地瓜于乾隆十四年（1749年）引入山亭境内，在二百多年的历史长河中一直是当地百姓的生活主食。
石榴
石榴枣庄市
石榴是枣庄最有特色、最具优势、最富影响力的农业产业品牌。薛城区有600余年的石榴种植历史，沙沟镇张庄村家家户户、屋前屋后几乎都栽种着石榴树，百年以上的石榴古树达600余棵。
刘村酥梨
刘村酥梨枣庄市
刘村酥梨，山东省枣庄市滕州市特产，全国农产品地理标志。 滕州市属淮河流域，为温暖带季风型大陆性气候，四季分明，光热降水比较丰富，雨热同季，农业气候条件比较优越，年平均气温13.6℃，年平均日照2383小时，适宜梨树生长。刘村酥梨在长期的栽培和自然选择下，形成了自己独特的产品特征，其品种上以“刘村酥梨”为主，生产出的酥梨个大皮薄，脆嫩多汁、肉厚无渣、甜饴爽口的特点。 2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“刘村酥梨”实施农产品地理标志登记保护。
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石榴
石榴枣庄市
石榴是枣庄最有特色、最具优势、最富影响力的农业产业品牌。薛城区有600余年的石榴种植历史，沙沟镇张庄村家家户户、屋前屋后几乎都栽种着石榴树，百年以上的石榴古树达600余棵。
峄城柿子
峄城柿子枣庄市
峄城柿子以牛心、鹅黄、磨盘、满堂红等品种著名。果实熟时橙黄色或红色，浆肉味甜，若晒制柿饼，味道甜美。
山亭火樱桃
山亭火樱桃枣庄市
山亭火樱桃，山东省枣庄市山亭区水泉镇特产，中国国家地理标志产品。 山亭火樱桃，色泽呈紫红色、果肉厚、酸甜可口。因成熟季节山上果红似火，得名“火樱桃”。 2010年12月10日，原国家质检总局批准对“山亭火樱桃”实施地理标志产品保护。 2021年6月4日，农业农村部正式批准对“山亭火樱桃”实施农产品地理标志登记保护。
刘村酥梨
刘村酥梨枣庄市
刘村酥梨，山东省枣庄市滕州市特产，全国农产品地理标志。 滕州市属淮河流域，为温暖带季风型大陆性气候，四季分明，光热降水比较丰富，雨热同季，农业气候条件比较优越，年平均气温13.6℃，年平均日照2383小时，适宜梨树生长。刘村酥梨在长期的栽培和自然选择下，形成了自己独特的产品特征，其品种上以“刘村酥梨”为主，生产出的酥梨个大皮薄，脆嫩多汁、肉厚无渣、甜饴爽口的特点。 2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“刘村酥梨”实施农产品地理标志登记保护。
滕州藕粉
滕州藕粉枣庄市
滕州藕粉，因由滕州市盛世红荷藕业有限公司研发生产，又称盛世红荷藕粉，滕州市的特产。 盛世红荷藕粉精选微山湖的优质白莲藕为原料，采用传统工艺经科学配方精制而成。品质上乘，口味纯正，保持了莲藕所特有的清香。 微山湖藕粉曾是宫廷膳食，闻名全国！中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气。生藕性凉味甘，加工成藕粉后其性由凉变温，既易于消化，又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气之功效。
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