宫保鸡丁

介绍：

配料：

鸡肉: 200g, 炸好花生: 50g, 葱: 10g, 花椒: 3g, 干辣椒: 5g, 蒜: 5g, 盐: 3g, 糖: 3g, 鸡粉: 3g, 蚝油: 3g, 生粉: 8g, 生抽: 3g, 辣椒酱: 5g, 辣椒油: 5g, 陈醋: 5g, 香麻油: 2g

提示：

花生要最后才加入，入锅后炒匀即刻出锅，这样的花生比较脆口不易软化。

烹饪方式：

烧

时间：

十分钟

风味：

微辣

步骤：

1、先把鸡肉切丁， 2、切完加入生粉、少许盐和花生油腌制片刻备用。 3、把腌制的鸡丁入锅大火炒散， 4、加入料头: 葱、蒜、干辣椒和花椒炒香，再放入3g盐、3g糖、3g鸡粉、3g蚝油、3g生抽、5g辣椒酱、5g辣椒油、5g陈醋、2g香麻油炒匀。 5、最后勾个薄芡加入花生和香麻油炒匀即可。 6、 7、 8、 9、 10、 11、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、