【味蕾的触动】回锅肉

介绍：

配料：

猪五花肉: 六两, 青蒜苗: 二棵, 红彩椒: 半个, 六月香豆瓣酱: 适量, 甜面酱: 适量, 植物油: 适量, 味精: 适量, 蚝油: 适量, 葱: 适量, 姜: 适量, 香油: 适量

提示：

1、五花肉不要煮的太熟、煮的时间太长肉就会收缩，肉收缩后一是不好切、二是不脆。2、因为豆瓣酱、甜面酱、蚝油都有咸味、所以就不要再加酱油和盐了。

烹饪方式：

烧

时间：

一小时

风味：

酱香

步骤：

1、食材和香料。 2、锅里放入凉水、五花肉一切二放入锅内、放入香料、煮到开锅后捞入凉水过凉。 3、五花肉切成大片、红彩椒切滚刀块、青蒜苗切三厘米长的段、葱、姜切末。 4、锅内放一点植物油、慢火把五花肉里的油煎出来。 5、放入葱、姜炒出香味、再放入豆瓣酱、甜面酱、蚝油、红彩椒煸炒。 6、加入青蒜苗、味精、香油炒匀、出锅装盘 7、 8、 9、 10、 11、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、