剁椒蒸鱼头

介绍：

配料：

鲢鱼头: 1个（约500克）, 剁椒: 200克, 盐: 8克, 料酒: 10克, 酱油: 3克, 葱片: 5克, 姜片: 5克, 蒜片: 5克, 色拉油: 5克, 葱花: 3克

提示：

提示：蒸时要用旺火，鱼肉才鲜香嫩滑。功效：鲢鱼味甘性温，有暖胃、补气、泽肤，利水等功效。

烹饪方式：

蒸

时间：

半小时

风味：

原味

步骤：

1、将鲢鱼头洗净，从下颌部进刀，剁成边体两半，用盐、酱油、料酒、葱片、姜片、蒜片腌制入味。 2、取出鱼头，面朝上放入盘中，铺上一层剁椒，入蒸器中用高档打10分钟，淋上热油，撒上葱花即可。 3、 4、 5、 6、 7、 8、 9、 10、 11、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、