超简单的家常版鱼香肉丝

介绍：

这个做法真的很简单，重要的法宝就是郫县豆瓣酱。

配料：

鸡胸肉: 适量, 郫县豆瓣酱: 适量, 蒜苔: 适量, 洋葱: 适量, 木耳: 适量

提示：

其实常见的鱼香肉丝是猪肉，但是猪肉脂肪太高，所以选择了鸡肉，味道也很棒。另外，还可加入胡萝卜丝，因为家里没有，就省略了，呵呵。

烹饪方式：

炒

时间：

十分钟

风味：

鱼香

步骤：

1、蒜苔、洋葱、木耳、鸡胸肉切丝。 2、鸡胸肉用淀粉和酱油腌上。 3、油热后放花椒爆香倒入鸡肉，翻炒变色后盛出备用。 4、锅内留少许油，放入一勺郫县豆瓣酱。 5、将郫县豆瓣酱炒出红油。 6、放入蒜苔和洋葱。 7、翻炒蒜苔和洋葱，这时可适量点一些水，水不可多，否则吃起来像水煮的，味道不好。 8、蒜苔和洋葱快熟时，倒入木耳。 9、最后倒入炒好的鸡肉，撒鸡精，出锅。 10、拌在米饭上，可以吃喽。 11、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、