麻婆豆腐

介绍：

麻婆豆腐--川菜中的名品。其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜。称之为八字箴言。材料有豆腐、牛肉碎、郫县豆瓣、辣椒面和花椒等。此菜大约在清同治初年，由成都市北郊万福桥一家名为陈兴盛饭铺的小饭店老板娘陈刘氏所创。陈氏脸上有麻点，人称陈麻婆，她发明的烧豆腐就被称为陈麻婆豆腐。就让这盘正宗的麻婆豆腐来丰富一下节日的餐桌吧！望各位美食家们不要错过~

配料：

豆腐: 500克, 牛肉: 20克, 郫县豆瓣酱: 适量, 花椒粉: 适量, 辣椒粉: 适量, 葱姜蒜: 适量, 酱油: 适量, 料酒: 适量, 盐: 适量, 糖: 适量, 淀粉: 适量, 蒜苗: 适量

提示：

烹饪方式：

炒

时间：

十分钟

风味：

麻辣

步骤：

1、 2、 3、 4、 5、 6、 7、 8、 9、 10、 11、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、