鱼香肉丝

介绍：

配料：

猪瘦肉: 适量, 胡萝卜丝: 适量, 尖椒: 适量, 葱: 适量, 姜: 适量, 泡红辣椒: 适量, 蒜: 约3瓣, 盐: 适量, 酱油: 适量, 食用油: 适量, 醋: 适量, 湿淀粉: 适量, 郫县豆瓣酱: 适量, 白糖: 适量

提示：

"根据个人口味, 我喜欢出锅时放入蒜片，飘出的那种浓浓的蒜香味。孩子吃最好少放辣椒。"

烹饪方式：

炒

时间：

半小时

风味：

微辣

步骤：

1、把肉丝切好加点芡粉稍稍拌一下。 2、红萝卜用开水拉一下。 3、葱切葱花，蒜切片，姜切末，其它切丝. 4、木耳切丝备用. 5、郫县豆瓣酱一饭勺 6、盐、白糖、醋、酱油、兑成汁。 7、下油，倒入肉丝炒散，（到颜色变白）； 盛出控油. 8、下油，加葱花泡红辣椒末，豆瓣酱一饭勺、翻炒几下，加尖椒，胡萝卜丝翻炒至熟，蒜片留下。倒入芡汁和肉丝，关火。倒入蒜片拌匀装盘即可. 9、 10、 11、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、