家庭版鱼香肉丝

介绍：

配料：

猪肉: 适量, 木耳: 适量, 青椒: 适量, 豆芽: 适量, 胡萝卜: 适量, 葱: 适量, 姜: 适量, 蒜: 适量, 郫县豆瓣酱: 适量, 糖: 适量, 盐: 适量, 胡椒粉: 适量, 料酒: 适量, 酱油: 适量, 水淀粉: 适量

提示：

肉切好要放在冰箱里冷藏上十分钟.那样炒出来的肉不怎么粘锅 木耳泡好了过一下热水那样口感好不涩掌握好火候 要快速翻炒 不要过火

烹饪方式：

炒

时间：

十分钟

风味：

酸辣

步骤：

1、猪肉切丝.放盐.胡椒粉.料酒.水淀粉抓匀腌制10分钟 2、把胡萝卜切丝过一下水 3、木耳泡好过水 4、葱.姜.蒜切末.豆瓣酱剁碎 5、豆芽洗净.木耳切丝.青椒切丝待用 6、热锅冷油 .待油八成热倒入腌好的肉丝 翻炒至变色捞出 7、锅内留底油放入葱.姜.蒜炒出香味.再放入豆瓣酱炒出红油 8、再依次倒入豆芽.青椒.木耳.胡萝卜翻炒 再倒入炒好的肉丝 9、最后倒入调制好的鱼香汁翻炒出锅.忘了拍调制好的鱼香汁了.鱼香汁的调制是 酱油 醋 料酒 水淀粉 糖 10、这是做好的成品 11、好吃得不得了.馒头是我昨天做的燕麦馒头 .儿子吃了这一个没吃饱又给热了一个哈哈 12、好吃得不得了.馒头是我昨天做的燕麦馒头 .儿子吃了这一个没吃饱又给热了一个哈哈 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、