鲜辣够味—剁椒鱼头

介绍：

老公喜欢鱼，于是我们餐桌上没顿必有鱼。今天上的是剁椒鱼头。

配料：

鲢鱼头: 适量, 盐: 适量, 葱: 适量, 姜: 适量, 剁椒: 适量, 油: 适量

提示：

鱼头一定要腌制入味，否则只能尝到剁椒的味道。

烹饪方式：

蒸

时间：

三刻钟

风味：

中辣

步骤：

1、市场上买的鱼头，从中间刨开，但是不要刨断。然后清洗干净鱼头。加盐腌一下，最少30分钟。腌的时候搓一下鱼头，比较好入味。 2、切葱和姜丝铺在盘子上。 3、将腌制好的鱼放在铺了葱姜的盘子里。 4、在鱼上撒上剁椒，在撒上一些姜丝和葱。蒸锅加水烧烤，放入鱼头，蒸熟。 5、蒸熟的鱼头将汤去到，然后另取一个锅，倒入油，将油烧热，趁热浇到鱼头上，就可以食用了。 6、 7、 8、 9、 10、 11、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、