宫保鸡丁

介绍：

做菜前先介绍一下，此菜为川菜经典，注意不是宫爆鸡丁，此乃白字。相传发明此菜的山东巡抚丁宝桢到四川任职，就让家厨用当地的红辣椒和鸡肉同炒，所以产生此菜。因为丁宝桢但是还官封太子少保，人称丁宫保。所以此菜就叫宫保鸡丁。传统的宫保鸡丁就三样食材干红辣椒、鸡肉、花生。如今讲究营养搭配，所以加入青椒、胡萝卜等。预知做法如何，且看下文分解。

配料：

鸡腿: 两只, 花生米: 一把, 胡萝卜: 半根, 青椒: 一个, 干辣椒: 5个, 葱: 适量, 蒜: 适量, 盐: 10g, 酱油: 20g, 料酒: 10g, 十三香: 5g, 糖: 10g, 白醋: 10g, 淀粉: 50g

提示：

烹饪方式：

炒

时间：

一小时

风味：

微辣

步骤：

1、 2、 3、 4、 5、 6、 7、 8、 9、 10、 11、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、