姜葱白切鸡

介绍：

配料：

鸡: 一只, 姜: 适量, 葱: 适量, 食用油: 适量, 盐: 适量, 鸡精: 适量, 花椒: 适量, 料酒: 适量

提示：

步骤4鸡出锅后，过冰水会使鸡口感更脆

烹饪方式：

煮

时间：

三刻钟

风味：

原味

步骤：

1、准备原料。 2、盐一勺，加入姜、葱、料酒腌制15分钟。 3、锅加入水煮开，腌好的鸡焯水，过冷水待用。 4、锅加入水、姜、葱、盐、鸡精、花椒、料酒煮开，下鸡入锅，改文火15分钟出锅。 5、姜、葱、切沫，加入盐一小勺，鸡精半勺。 6、锅入油烧热，浇在姜葱沫上。 7、搅匀待用。 8、将鸡切好装盘，即可，可沾姜葱汁食用，也可浇在鸡上食用。 9、 10、 11、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、