家庭版快速鱼香肉丝

介绍：

配料：

肉丝: 适量, 胡萝卜: 半根, 黑木耳: 五六朵, 葱: 两把, 姜: 四片, 蒜: 两瓣, 郫县豆瓣酱: 一大勺, 料酒: 两勺, 糖: 两勺半, 盐: 少许, 醋: 两勺, 酱油: 一勺, 水淀粉: 一小碗, 鸡精: 少许

提示：

1，酱汁可以根据自己的喜好加，喜欢酸就多放点醋，喜欢甜就多放点糖2，正宗的是需要放泡椒的，和郫县豆瓣酱一起放。还有一个就是笋丝，因为我不喜欢吃就没有放。3，建议酱汁提前调配好，等下直接放就可以了

烹饪方式：

炒

时间：

廿分钟

风味：

微辣

步骤：

1、肉丝加料酒两勺，盐一勺，水淀粉少许，腌制15分钟 2、胡萝卜切丝，葱把切长段，黑木耳泡发好洗干净 3、姜蒜切末，葱白切末 4、锅里放油，下肉丝划散 5、把肉丝铲到一边，放入一大勺郫县豆酱，不断翻炒 6、把葱姜蒜末放入，继续翻炒 7、把胡萝卜丝，木耳放入 8、水淀粉里放一勺半盐，两勺 半糖，一勺鸡精，两勺醋，加一点水。搅拌均匀后倒入锅中。然后火开大，不断翻炒，把酱汁和锅里的食材拌均。 9、等汁收浓稠，就可以出锅了 10、 11、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、