简易版麻婆豆腐

介绍：

很喜欢吃这种质地细嫩口感爽滑的嫩豆腐，不像老豆腐的口感，有点苦涩味儿。我最喜欢的吃法，就是用豆瓣酱炒了，很够味儿。缺点就是，我放的水太少了，没有红润漂亮的汤汁~~下次再做，就要注意了。

配料：

豆腐: 适量, 青椒: 适量, 大蒜: 适量, 葱: 适量, 姜: 适量, 油: 适量, 盐: 适量, 花椒粉: 适量, 鸡精: 适量, 豆瓣酱: 适量

提示：

1、嫩豆腐很容易碎，在翻炒的时候一定要轻轻的。2、豆瓣酱已经有些咸了，所以盐要少放一些。

烹饪方式：

炒

时间：

十分钟

风味：

微辣

步骤：

1、嫩豆腐洗净。切四方小块儿。（真悲催，我又忘了拍了！） 2、准备豆瓣酱。 3、青椒、葱姜蒜洗净。 4、青椒切小块儿。葱姜切碎粒，大蒜拍一下。 5、起油锅，油热后放入葱姜蒜炒香。 6、放入豆瓣酱炒香。 7、放入豆腐，炒匀。 8、放盐。 9、放入花椒粉。 10、放入青椒，翻炒几下，加入少许水，闷煮一会儿。 11、最后放鸡精，翻炒均匀即可。 12、辣辣的，很够味儿。 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、