剁椒鱼头

介绍：

自己钓的鱼，自己烧味道很好。

配料：

花莲鱼头: 一个, 剁椒: 3匙, 葱: 3棵, 姜: 适量, 蒜: 3棵, 啤酒: 200ml, 油: 3匙, 盐: 3匙, 味精: 1匙, 胡椒粉: 1匙

提示：

用啤酒代替水，肉质更鲜嫩。

烹饪方式：

蒸

时间：

廿分钟

风味：

微辣

步骤：

1、用少许的盐和胡椒粉抹在整个鱼头，然后放10分中。 2、在盘低放入葱姜蒜，在倒入半瓶啤酒。在鱼头上放上剁椒，根据自己口味放。 3、蒸的时候不需要大火，中火或者小火就可以了。蒸15到20分钟。 4、起锅后，在用1勺7成熟的油过一下葱姜蒜。直接倒在鱼头上方。增加香味。 5、 6、 7、 8、 9、 10、 11、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、