宫保鸡丁

介绍：

好怀念上学时校门对面的饭店呀，那时经常点这道菜，今天的趁宝宝不在，偷偷的做了一道鸡肉大餐。呵呵，久违的宫保鸡丁终于登场了，配上一碗米饭，幸福呀！

配料：

鸡胸脯肉: 3片, 胡萝卜: 50g, 青椒: 30g, 花生: 50g, 鸡蛋: 适量, 油: 适量, 花椒: 适量, 盐: 适量, 葱姜蒜: 适量, 胡椒粉: 适量, 淀粉: 适量

提示：

鸡肉要用刀背剁一下，划炒时油温要五成热。

烹饪方式：

炒

时间：

廿分钟

风味：

微辣

步骤：

1、鸡胸脯肉洗净。 2、用刀背剁一下。 3、切成丁。 4、装入碗内加入料酒。 5、加入盐 6、加入生抽。 7、加入黑胡椒粉 8、加入葱姜。 9、加入适量油。 10、加入生粉。 11、用手按摩鸡肉。 12、全部材料拌匀入味。 12、加入一个鸡蛋裹匀所有材料。 12、锅内放油烧至五成热。 12、加入鸡丁划散 12、胡萝卜切丁。 12、放入油锅内。 12、金黄色时捞出 12、金黄色时捞出 12、油炸花生。