回锅肉

介绍：

家庭版的回锅肉，千万不要来和我说什么正不正宗，用料都是用冰箱现有的材料，五花肉也是以前煮好的，有什么就用什么，用料没必要那么刻板，好吃就行了，不是吗！

配料：

五花肉: 100g, 黄瓜: 150g, 胡萝卜: 50g, 青蒜苗梗: 50g, 洋葱: 50g, 辣椒: 适量, 姜: 适量, 葱: 适量, 生抽: 适量, 盐: 适量, 糖: 适量, 鸡精: 适量

提示：

不吃辣的也可以不放辣椒味道一样美

烹饪方式：

炒

时间：

廿分钟

风味：

中辣

步骤：

1、葱、姜、辣椒切末，蒜、姜丝是炒别的菜里用的 2、熟五花肉、黄瓜、胡萝卜、洋葱切片，蒜苗梗切段 3、葱、姜、辣椒下锅爆香 4、五花肉、洋葱一起下锅煸香，烹入生抽略炒 5、放入青蒜、黄瓜、胡萝卜同炒 6、炒至断生加盐、糖、鸡精调味即可 7、这道菜应该加郫县豆瓣炒的，因为我家里没有了，所以没加，加豆瓣炒味道会更重一些。 8、 9、 10、 11、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、