鱼香肉丝

介绍：

鱼香肉丝的鱼香其实是由泡辣椒、盐、酱油、醋，白糖、葱姜蒜末调制而成，具有咸、甜、酸、辣、鲜、香的口感，是一道非常开胃下饭的家常菜。只要这小小的一碗鱼香汁，就可以做出好吃的鱼香菜品，让你无鱼胜有鱼。鱼香汁的比例是：料酒10克米醋15克糖20克盐2克酱油20克湿淀粉10克，你可以随材料的多少增减，随自己的口味而增减。这碗鱼香汁无论和什么菜搭配，做出的菜，辣味是相对重的，由于辣是被酸甜所中和，入口并不辣而回味辣，且香气诱人，辣得很适口，都是一道绝美的无人不爱的下饭菜

配料：

里脊肉: 200g, 泡椒: 30g, 水发黑木耳: 25g, 莴苣笋: 50g, 葱: 适量, 姜: 适量, 蒜: 适量, 料酒: 10克, 醋: 15克, 糖: 20克, 盐: 2克, 生抽: 20克, 湿淀粉: 10克

提示：

烹饪方式：

炒

时间：

十分钟

风味：

微辣

步骤：

1、 2、 3、 4、 5、 6、 7、 8、 9、 10、 11、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、