宫保鸡丁

介绍：

简单、快手、美味、可口。姐的口号是用最简单的方法作出最美味的食物！

配料：

鸡胸: 250个, 花生米: 150g, 盐: 一小勺, 郫县豆瓣酱: 一勺, 葱: 适量, 姜: 适量, 鸡精: 一小勺, 料酒: 一小勺, 生粉: 适量

提示：

鸡丁不要太大块，一定要用生粉腌一下，肉质更加嫩，炸花生米要冷油下锅，别的没有，就酱！

烹饪方式：

炒

时间：

十分钟

风味：

微辣

步骤：

1、鸡胸洗干净。 2、切成小丁，倒入料酒、葱、姜、生粉腌制二十分钟。 3、锅内放油，凉油倒入花生米，小火炸至花生米有噼啪的响声。 4、花生米炸好之后捞出备用。 5、锅内放水，水烧开之后倒入鸡丁稍微汆一下，会使鸡肉更加嫩滑。 6、鸡肉捞出备用。 7、另起一锅，待油热倒入一勺郫县豆瓣酱翻炒均匀。 8、倒入鸡丁翻炒，根据个人口味放盐、鸡精、糖等调味料，最后倒入炸好的花生米翻炒两下即可。 9、装盘！还等嘛呢？赶紧吃呗。 10、 11、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、