剁椒鱼头

介绍：

在剁椒上加些蒜头，蒜味十足，香！这道菜很新鲜，十分美味。(*^__^*)嘻嘻……

配料：

大头鱼: 两个（根据个人的食量选分量）, 食用油: 适量, 蒜头: 一个（喜欢蒜味可放多些）, 剁椒: 一罐（504g）

提示：

鱼头根据自己的食量选大或小。买剁椒时要看标签。有些剁椒是写着含有盐的成份，有些是没盐的。可根据自己的口味选择。

烹饪方式：

蒸

时间：

廿分钟

风味：

超辣

步骤：

1、将鱼头洗净，切成两半。放在盘子里（由于鱼头太大了，盘子装不下，就拿个大盘装）。 2、只要是剁椒就行。剁椒内含有盐，就不需放盐了。 3、将剁椒倒入盆里，倒入食用油半碗，加上已剁碎的蒜头，筷子搅拌，待用。 4、把弄好的剁椒一层层的往鱼头铺上，淹没鱼头就ok了。放进锅里已沸腾的水里蒸。由于鱼头比较大，蒸的时间大概15分—20分。蒸的时间要控制好，不宜太久，不然鱼头肉不嫩d。 5、 6、 7、 8、 9、 10、 11、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、