【让你回味无穷的川菜】回锅肉

介绍：

回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。

配料：

五花肉: 1斤, 花椒: 适量, 青蒜: 适量, 蒜: 2瓣, 姜片: 4片, 干辣椒: 2根, 郫县豆瓣酱: 1勺, 甜面酱: 1勺, 鸡精: 适量, 料酒: 1勺

提示：

烹饪方式：

烧

时间：

廿分钟

风味：

微辣

步骤：

1、 2、 3、 4、 5、 6、 7、 8、 9、 10、 11、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、