香干回锅肉

介绍：

香干回锅肉是老公特别喜欢的一道菜，香辣下饭，屡吃不爽。

配料：

五花肉: 适量, 攸县香干: 4块, 红辣椒: 1个, 青辣椒: 1个, 青蒜: 1根, 大蒜子: 1个, 盐: 适量, 老抽: 适量, 生抽: 适量, 俾县豆瓣酱: 1勺, 干辣椒粉: 1勺, 黑胡椒粉: 少许, 生姜: 适量

提示：

1：五花肉选7瘦3肥是最好。（这块肉是我下午去买的肉、不太好）2：我之前煮肉的时候都是用凉水、后来有说用凉水不好的就用了开水。这个关系应该不太大。

烹饪方式：

炒

时间：

廿分钟

风味：

微辣

步骤：

1、准备好所需材料：香干、五花肉、青辣椒、红辣椒、青蒜、蒜子、生姜 2、烧半锅水，水开后放入准备好的五花肉断生。 3、锅内加入适量油（不要太多，五花肉还会出油）大火爆炒五花肉，放少许盐、料酒 4、炒到五花肉略缩出油后，放入生姜大蒜子一起爆香 5、加入青红辣椒、香干翻炒。放入少量盐、干辣椒粉末、豆瓣酱、老抽上色、生抽、少许胡椒粉翻炒。 6、辣椒香干断生快熟后放入之前备好的大蒜叶添香，出锅时放入少量鸡精。 7、 8、 9、 10、 11、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、