糖醋里脊

介绍：

酸酸甜甜，诱人食欲，抓紧吃一口，口水快出来了......

配料：

里脊肉: 200g, 蒜蓉: 15g, 番茄酱: 40g, 盐: 3g, 淀粉: 10g, 面粉: 50g, 清香醋: 40g, 料酒: 5g, 白糖: 60g, 色拉油: 15g, 水: 65g

提示：

1.里脊肉可换成颈背肉或瘦一些的五花肉更好吃。2.挂糊时可加个鸡蛋（要少放些水）口感更好。3.炸肉时用花生油更佳。

烹饪方式：

炸

时间：

半小时

风味：

酸甜

步骤：

1、准备原料，蒜子洗净。 2、里脊肉切6x1cm的条，蒜籽去蒂，切碎。 3、里脊条放盛器中，加入盐1g，料酒。 4、再放入水40g，淀粉，面粉拌匀。 5、将里脊肉与面糊混合拌匀。 6、锅中放油烧至四成热，将里脊条一个一个下入油中。 7、下完里脊肉后，炸浅黄色全部捞起。 8、待油热后，放入里脊肉炸成金黄色捞出备用。 9、锅中放入色拉油15g，烧热下入蒜蓉炒香，再下入番茄酱炒熟，加入水25g，盐2g，白糖，清香醋，搅匀。 10、搅匀烧开后，倒入里脊肉。 11、将糖醋汁与里脊肉拌匀，盛入盘中即成。 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、