东安鸡-------酸辣味浓好下饭

介绍：

鸡肉有很多种的吃法，可单独炖、蒸、煮熟后食用，或与其他蔬菜、肉一起炒、炖、炸后食用。鸡肉的营养高于鸡汤，所以不要只喝鸡汤，而不吃鸡肉。鸡屁股是淋巴最集中的地方，也是储存细菌、病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。痛风症病人不宜喝鸡汤，因鸡汤中含有很高的嘌呤，会加重病情。材：子鸡1个去内脏，红辣椒4个，姜丝适量，调料：精盐，茶籽油，味精，白醋，料酒，调味鲜，方法：1、冼将切好的姜丝和辣椒放进油锅里炒到半生熟盛碗中待用。2、锅里放进茶籽油烧开，倒进切好的鸡块，3、加盐，料酒，去醒，炒片刻。4、加入清水和白醋，醋要倒小半瓶才够酸哦，5、煮10分钟后倒进炒好的辣椒，生姜，再煮5分钟，6、最后调入味精即成。

配料：

子鸡: 1个（去内脏）, 红辣椒: 4个, 嫩姜丝: 适量, 盐: 适量, 茶籽油: 适量, 味精: 适量, 白醋: 适量, 料酒: 适量, 调味鲜: 适量

提示：

烹饪方式：

煮

时间：

半小时

风味：

超辣

步骤：

1、 2、 3、 4、 5、 6、 7、 8、 9、 10、 11、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、