青蒜回锅肉

介绍：

回锅肉的做法实在是太多太多了，一般一提到这道菜第一个想到的就是好油，确实是不仅油腻，而且还比较爱长肉肉，哈哈，今天我向大家推荐一款，好吃但绝对一点都不油不腻的回锅肉；；；；；；

配料：

五花肉: 适量, 青蒜: 适量, 干辣椒: 适量, 大蒜: 适量, 食用油: 适量, 红烧酱油: 适量, 料酒: 适量, 白砂糖: 适量

提示：

回锅肉里用的肉片最好去掉皮，一是皮比较硬，影响口感，更主要的是皮炸久了吃起来对身体不好；；；

烹饪方式：

烧

时间：

廿分钟

风味：

微辣

步骤：

1、先把肉切薄片，干辣椒切断，青蒜切断，打算拍下去壳 2、锅中倒油，油温热后依次加入干辣椒，蒜头和青蒜，煸炒出香味后放入肉片 3、快速翻炒，加入适量料酒，继续翻炒后加入酱油和适量清水，少许白糖继续翻炒后闷一小会 4、接着放入切好的青蒜叶继续翻炒， 5、等到锅中的汤汁收的差不多了加入少许味精翻炒下就可以起锅了 6、 7、 8、 9、 10、 11、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、