麻婆豆腐

介绍：

豆腐一定是很多人喜欢吃的食物吧，但是做起来是不是有点头疼呢？因为豆腐本身没有什么味道，必须借助各种食材来衬托它，所以，别小看一个简单的豆腐，做好吃也末必是一件容易的事情。

配料：

豆腐: 适量, 葱: 适量, 姜: 适量, 蒜: 适量, 豆豉酱: 适量, 花椒粉: 适量, 盐: 适量, 鸡精: 适量, 糖: 适量, 水淀粉: 适量

提示：

豆腐爽滑，完全没有豆腥味，麻辣鲜香，有很浓的豆豉香味，很下饭的。

烹饪方式：

烧

时间：

十分钟

风味：

麻辣

步骤：

1、选南豆腐，先要在开水里焯一下，去掉豆腐的豆腥味。 2、用少许的油，把葱姜蒜爆香，再放豆豉酱用小火慢慢煸炒，直到炒出香味。 3、加入适量的水，放入豆腐一起小火炖，大概二三分钟就可以了，加入少量的盐，白糖，生抽，出锅前加点鸡精，淋点香油。 4、最后再勾点水淀粉，出锅。 5、装盘，撒上花椒粉和葱花。 6、 7、 8、 9、 10、 11、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、