两面黄回锅肉

介绍：

回锅肉是四川民间的传统菜肴，也称熬锅肉，回锅肉。因其历史悠久，食者甚众，遂成为别具风味的四川名菜。四川家家都能做回锅肉，到四川回锅肉不能不吃，俗话说入蜀不吃回锅肉，等于没有到四川。久居外乡的四川人，回川探亲访友，首先想到要吃的就是回锅肉。今天我也做一道非常家常的两面黄回锅肉，肉质浓郁鲜香，豆腐原味不失，色泽红亮，是一道非常下饭的菜肴。

配料：

三线肉（或后腿二刀肉）: 适量, 北豆腐: 适量, 蒜苗: 适量, 菜籽油: 适量, 姜: 适量, 蒜: 适量, 泡椒: 适量, 小红尖椒: 适量, 郫县豆瓣: 适量, 白糖: 适量, 料酒: 适量, 鸡精: 适量, 花椒: 适量, 葱: 适量, 盐: 适量

提示：

烹饪方式：

炒

时间：

半小时

风味：

微辣

步骤：

1、 2、 3、 4、 5、 6、 7、 8、 9、 10、 11、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、