剁椒鱼头

介绍：

剁椒鱼头的花样很多，用红剁椒、酱剁椒、双色剁椒，每种都有不同的味道，制做起来也是相当的简单。

配料：

梭鱼头: 一个, 红剁椒: 三大勺, 青椒: 一个, 葱: 一棵, 姜: 一块, 油: 两勺, 蒸鱼豉油: 适量

提示：

浇的油最好是猪油，那样味道更赞。

烹饪方式：

蒸

时间：

半小时

风味：

微辣

步骤：

1、将梭鱼头对切成两份。 2、均匀的抹上一层盐，放姜腌制半个小时左右。 3、葱打成结、姜切成丝，绿尖椒切成细段。 4、将腌好的鱼头拣去原有的姜片，放上姜丝，葱结。 5、放上剁椒，浇上蒸鱼豉油。 6、浇上两勺油，入蒸锅，大火蒸十五分钟左右，看到鱼眼鼓出即为鱼熟，关火即可。 7、 8、 9、 10、 11、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、