麻婆豆腐—自动烹饪锅食谱

介绍：

麻婆豆腐作为川菜中的知名菜品，因其麻、辣、烫等鲜香口味而被广大食客们所喜爱，豆腐形整而滑嫩，麻香而辣爽的滋味实在让人欲罢不能。本菜谱在原始菜谱基础上稍作改良，做法更宜家简便，口味却一样的地道美味。

配料：

北豆腐: 200克, 牛肉: 75克, 酱油: 10毫升, 盐: 2克, 油: 80毫升, 豆瓣酱: 20克, 豆豉: 15克, 辣椒粉: 5克, 青蒜: 1根, 花椒面: 1克, 香油: 5毫升, 水量: 100毫升

提示：

1.入锅时牛肉碎用铲子在锅底分散扒开；2.豆腐汆烫后不易碎散，此步骤最好不要省去；3.用高汤代替水，味道更好。

烹饪方式：

焖

时间：

十分钟

风味：

麻辣

步骤：

1、豆腐切小块，入锅加水烧开，汆烫后捞出沥干； 2、牛肉剁碎，加入腌制调料后搅匀，腌渍5分钟左右； 3、豆豉剁细碎，青蒜洗净，切成小段； 4、锅内依次放入调料、水以及处理好的主料； 5、盖上锅盖，启动【家常?干锅】（【H?Dry Up Cooking】）功能，烹饪程序自动执行； 6、待烹饪结束时，放入青蒜段、花椒面、香油； 7、将锅内食材晃搅均匀盛入盘中即可。 8、 9、 10、 11、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、