梅菜扣肉煲

介绍：

梅菜扣肉，味道香浓可口，结合上等五花肉，油烂滑香，肥而不腻，是一道非常不错的美味佳肴！

配料：

五花肉: 500克, 梅菜干: 150克, 生抽: 4勺, 老抽: 4勺, 白糖: 3勺, 盐 适量: 适量

提示：

小提醒：糖的份量视个人口味适当加减。没有高压锅可用蒸锅。大约蒸45分钟左右。梅菜要提前泡水洗净挤干水份。

烹饪方式：

蒸

时间：

廿分钟

风味：

咸鲜

步骤：

1、准备好材料。梅菜、五花肉。 2、锅中加水将五花肉煮至能用筷子叉入就可以。 3、将煮过的肉切成匀匀的肉片，分别加入生抽、老抽、盐腌制半小时。 4、锅中加入少量油加热，将泡过水的梅菜挤干加入锅中炒制。 5、加入白糖、盐和腌肉的酱油一起煮开（此刻可以试试咸味和甜味） 6、将肉片排放在大号碗中，再将炒过的梅菜铺在肉的上面。 7、高压锅注水，将梅菜扣肉放入盖紧烧开，大火隔水压20分钟即可出锅。 8、将蒸好的梅菜扣肉倒扣在另一个碗中即可食用。 9、 10、 11、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、