麻婆豆腐

介绍：

麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料由豆腐构成。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜麻辣的特点。今天夏家妈妈给大家带来这道麻婆豆腐，用料简单，方便美味，一起开启你的舌尖跳跃之旅~喜欢请多多支持啊！

配料：

嫩豆腐: 1块, 盐: 少量, 郫县豆瓣酱: 大量, 鸡精: 少量, 糖: 少量, 葱: 适量, 姜: 少量, 蒜: 适量

提示：

1.要买嫩豆腐，且豆腐一定要用水焯一下2.油的量稍大些3.盐和糖的量要少

烹饪方式：

烧

时间：

十分钟

风味：

微辣

步骤：

1、将嫩豆腐切成小方块，用水焯一下后捞出。葱斜切成小段，姜切末，蒜切片（一定要买嫩豆腐才好吃，且必须用水焯一下） 2、"将葱，姜，蒜放入烧开的油中爆香,且油的量要稍大些" 3、加入郫县豆瓣酱后翻炒几下，炒出豆瓣的香味 4、放入豆腐，加入少量的盐，胡椒粉，花椒粉，少量的水翻炒均匀后炖5分钟左右 5、快出锅时，加入少量的糖和鸡精，翻炒均匀即可出锅 6、好吃下饭的麻婆豆腐就做好了，快去试试吧~ 7、 8、 9、 10、 11、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、