鲍汁葱烧海参

介绍：

葱烧海参百度解释为：山东省经典菜系。从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。是古今八珍之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。烹制葱烧海参时，先将海参解冻后洗净，然后切条焯水，放蚝油、上汤等调料烹制。我用的是即食海参没有焯水，也用蚝油或蒸鱼豉油做过。今天试用了鲍汁儿来做，味道也很不错。不过就是最后一步水多了，拍的时候没觉得、吃的时候没觉得，整理照片时才感觉到。差评！检讨检讨检讨！

配料：

即食海参: 5个, 葱: 适量, 盐: 适量, 生姜: 适量, 花椒: 适量, 鲍鱼汁儿: 适量

提示：

蚝油、蒸鱼豉油、鲍汁儿调味品超市均有售。

烹饪方式：

炒

时间：

廿分钟

风味：

咸鲜

步骤：

1、准备海参 2、海参、葱斜切，姜切片。 3、备用鲍汁儿和水淀粉等调味品 4、油热放葱姜、花椒等炒香 5、放切好的海参 6、放鲍鱼汁儿、适量盐和水焖，然后淀粉勾芡收汁。 7、盛盘 8、 9、 10、 11、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、