梅菜扣肉

介绍：

这是一道老少皆宜的菜品，肥而不腻，我们家人都好喜欢吃

配料：

五花肉: 适量, 梅菜: 适量, 盐: 适量, 料酒: 适量, 生抽: 适量, 老抽: 适量, 红糖: 适量, 葱: 适量, 姜: 适量, 胡椒粉: 适量

提示：

我用的是电高压锅，所以30分就OK了，在煎肉的时候要小心了，要用锅盖挡住，不然油会飞到脸上的

烹饪方式：

蒸

时间：

一小时

风味：

原味

步骤：

1、五花肉入沸水煮一下5分钟，捞出控水 2、依次间隔5分钟，抹上料酒，老抽，红糖，上色 3、锅入油至6成熟，入五花肉，煎至4面黄，捞出控油 4、梅菜切丁，根据自己的口味调味， 5、五花肉切块，放入蒸碗中，肉皮朝下，在放上拌好的梅菜，入锅蒸40分钟，OK 6、蒸好的扣肉用另一个碗翻过来就OK了 7、 8、 9、 10、 11、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、