鱼香肉丝—自动烹饪锅食谱

介绍：

鱼香肉丝是一道上桌率极高的餐馆名菜，因其独特的鱼香味而深受广大食客们喜爱。其烹饪方式源自于四川民间独特的烹鱼调味方法，做起来较为复杂，不过使用我们的【家常?干锅】功能即可轻松烹制。

配料：

五花肉: 200克, 水发木耳: 30克, 鲜笋: 50克, 料酒: 10毫升, 酱油: 10毫升, 盐: 1克, 油: 60毫升, 姜: 2片, 蒜: 8瓣, 泡椒: 20克, 白糖: 15克, 水量: 20毫升, 葱丝: 20克, 醋: 20毫升

提示：

1.葱丝一定要出锅时再放入，才能体现鱼香味；2.醋汁出锅时放入，香味更浓郁，否则只会徒增酸气；3.肉丝入锅时，需用铲子在锅底分散扒开。4.可以加入少许胡萝卜丝、青椒丝，色泽鲜亮味更佳。

烹饪方式：

炒

时间：

十分钟

风味：

鱼香

步骤：

1、五花肉切丝，放入腌制调料腌渍5-10分钟； 2、鲜笋、木耳洗净均切成丝，姜切丝，大蒜拍碎后剁成蒜末； 3、锅内依次放入调料、水以及腌渍好的肉丝、笋丝和木耳丝； 4、盖上锅盖，启动【家常?干锅】（【H?Dry Up Cooking】）功能，烹饪程序自动执行； 5、待烹饪结束后，再放入葱丝、醋，将锅内食材搅拌均匀，盛入盘中即可。 6、 7、 8、 9、 10、 11、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、