宫保鸡丁

介绍：

这是我最爱吃的几道菜之一

配料：

鸡胸肉: 适量, 花生米: 适量, 蒜: 适量, 姜: 适量, 葱: 适量, 干红辣椒: 适量, 花椒: 适量, 油: 适量, 醋: 适量, 糖: 适量, 酱油: 适量, 料酒: 适量, 肉汤: 适量, 淀粉: 适量, 盐: 适量

提示：

特富龙好煮义：http://www.teflon-club.com/space.php?uid=116695&do=blog&id=578

烹饪方式：

炒

时间：

十分钟

风味：

原味

步骤：

1、先炸花生米。锅中倒入适量油（能没过花生），油凉的时候将花生倒入油中，小火，不断翻动花生米，使其受热均匀。或者直接用微波炉或者烤箱 2、鸡肉切丁，用湿淀粉抓匀腌制片刻。 3、炒锅热油，滑散鸡丁，变白后捞出。 4、调味料调成汁备用。 5、炒锅留底油，爆香葱姜蒜，倒入鸡丁快速翻炒，倒入调好的汁，下入花生米和葱段，搅拌均匀后出锅。 6、 7、 8、 9、 10、 11、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、