简易版麻婆豆腐

介绍：

麻婆豆腐,四川具有代表性的一款美食，这次来个不繁琐，不耗时，简易版的麻婆豆腐，味道依然麻辣鲜香，不带打折扣的喔！

配料：

豆腐: 200克, 蒜: 适量, 浓缩高汤: 一包, 姜: 适量, 料酒: 适量, 酱油: 适量, 郫县豆瓣酱: 适量, 鸡精: 适量, 白糖: 适量

提示：

1，豆腐在盐水里焯去豆腥味，还可以使豆腐吃起来更加软嫩，而且不易碎。2，整个操作过程中，不要用铲子刃，要用铲子背，那样豆腐不易破。3，勾芡的时候，晃动锅使之均匀上芡即可。

烹饪方式：

煮

时间：

十分钟

风味：

微辣

步骤：

1、准备原料。 2、把豆腐切成小块。坐锅烧水，加少许盐在水里。冷水把豆腐放锅里焯去豆腥味，这样还可以让豆腐吃起来更加软滑。姜、蒜切末。 3、起锅烧油，油可以稍多点。油温不要太高，加入郫县豆瓣酱炒香。加入姜蒜末炒香 4、加入酱油，料酒，加入水。 5、加入浓缩高汤一包。 6、水开后把豆腐放入锅里。 7、加入精盐和鸡精、白糖。 8、勾芡分三次，因为豆腐本身有水分，勾一次茨，让豆腐吐一些水分出来，这样更好吃。 9、"洒上花椒粉,盛盘即可享用。" 10、 11、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、