糖醋里脊

介绍：

我和媳妇爱吃的一道菜，第一次在家里做，得到了媳妇的大加赞扬，我谦虚的回答：还是咱亨氏的番茄酱给力~

配料：

猪里脊: 500g, 面粉: 适量, 淀粉: 适量, 鸡蛋清: 一个, 亨氏番茄酱: 三汤匙, 糖: 二汤匙, 醋: 二汤匙, 料酒: 适量, 盐: 少许

提示：

面粉和淀粉按1:1配制可以使炸好的面糊更酥脆，在做干炸里脊的时候效果会更加明显。里脊进行两步炸制可以更加酥脆。

烹饪方式：

炒

时间：

三刻钟

风味：

酸甜

步骤：

1、准备猪里脊一块 2、切成8mm粗细的细条，并加入蛋清、盐、料酒腌制20分钟 3、腌好后将里脊条放入面粉与淀粉为1:1的面糊中，沾好面糊后放入七成热的油中炸制，一次不要放太多，以免粘锅 4、全部炸好控好油后将油烧至八成热，再将里脊放入复炸，炸制金黄色捞出 5、复炸好的里脊捞出 6、将番茄酱、糖、醋再加入适量水调成料汁 7、选用的亨氏番茄酱 8、锅中留少量底油，油热后加入料汁，调至中火熬酱汁，边熬边搅 9、待至酱汁沸腾出小泡后，加入炸好的里脊翻炒，等里脊全部均匀沾上酱汁后盛出即可 10、酸酸甜甜的美味糖醋里脊上桌咯 11、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、