农家白切鸡
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- 介绍：
- 配料：
- 光鸡: 一只, 红葱头: 适量, 沙姜粉: 适量, 麻油: 适量, 李锦记蒸鱼豉油: 适量, 姜: 适量, 蒜: 适量, 葱: 适量
- 提示：
- 1. 做白斩鸡或咸鸡宜选用质地好的家鸡。 2. 入锅蒸时按鸡的毛重，一斤鸡蒸五分钟算，关火后再焖五分钟 就可以了。 3. 豉油我是李锦记蒸鱼豉油，比生抽淡些而且带点甜味，味道 非常棒哦！
- 烹饪方式：
- 蒸
- 时间：
- 半小时
- 风味：
- 原味
- 步骤：
-
1、光鸡一只，鸡头爪斩下内外处理干净备用。
2、红葱头去除外层老皮清洗干净。
3、坐锅烧水，水开后将鸡放入蒸15分即可关火，关火后再继续虚蒸三至五分钟。
4、红葱头用刀稍拍压放入碗里，再放入葱段，拍烂的蒜瓣加入沙姜粉。
5、淋入麻油，调入李锦记蒸鱼豉油即可。
6、蒸好的鸡斩件码碟即可上桌。
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