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回锅肉

介绍:
回锅肉这道菜我们家都是在外面吃的比较多,今天还是第一次在家里做呢!其实做起来还是很方便的!
配料:
五花肉: 适量, 青椒: 适量, 洋葱: 适量, 大葱: 适量, 葱: 适量, 姜: 适量, 蒜: 适量, 油: 适量, 盐: 适量, 豆豉酱: 适量, 豆瓣酱: 适量, 酱油: 适量, 料酒: 适量, 白糖: 适量
提示:
1.五花肉凉水下锅里煮,煮到用筷子扎进去不会有血水冒出就可以了!2.豆瓣酱和豆豉酱油咸味,最后起锅前可以尝下味,不够再加盐!
烹饪方式:
时间:
廿分钟
风味:
微辣
步骤:
1、将五花肉洗净 2、凉水下锅,在锅里加入姜片和料酒 3、煮好了之后捞起来过凉水,然后切成薄片 4、准备好配菜,也切好备用 5、锅烧热,把肉片倒进去煸炒 6、炒到油肥油榨出,微焦的状态 7、放入豆瓣酱和豆豉酱煸炒 8、炒出红油后,放适量的酱油里面上色,再加入葱姜蒜末里面炒香 9、接着加入配菜里面一起翻炒 10、最后加入点白糖里面提味,翻炒均匀了就可以出锅了 11、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、

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