不用豆瓣酱的鱼香肉丝

介绍：

我一直不喜欢用外面的酱，总是觉得吃的不安心，但是又特别喜欢鱼香口的菜，所以研究了一下不用酱的做法，呵呵~~个人很喜欢这种味道~~有滋味又不乱~

配料：

猪里脊肉: 适量, 蒜薹: 适量, 胡萝卜: 适量, 木耳: 适量, 红烧酱油: 适量, 糖: 适量, 盐: 适量, 醋: 适量, 酒: 适量, 干辣椒: 适量

提示：

里脊丝凉油 中火 炒散是肉肉好吃的关键啊~~

烹饪方式：

时间：

风味：

原味

步骤：

1、猪里脊切细丝 加入红烧酱油 淀粉 腌制一下 2、蒜薹切段 胡萝卜擦丝或者切丝 木耳切小一些 准备姜末 葱丝 干辣椒切开 3、调制酱汁：海鲜酱油、糖、盐、醋、酒 根据自己的喜好调制，加入生粉（我喜欢用藕粉或者葛根粉）和少量的水调匀 4、热锅 少量凉油 滑入肉丝 中火炒散盛出备用 5、再加入少量底油 葱姜辣椒煸香 下入蒜薹炒至8分熟 加入胡萝卜、木耳继续翻炒 6、加入炒好的肉，调好的汁，烧开收汁就可以起锅了。 7、 8、 9、 10、 11、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、