梅菜扣肉宝莲花

介绍：

《梅菜扣肉宝莲花》---南瓜姐妹花系列菜式（8月28日创意并命名）国庆节长假亲人团聚少不了设宴庆贺，设宴就少不了蒸煮类菜式，‘梅干菜扣肉’在蒸煮类菜式是比较受欢迎菜肴，也有着不同的食材配置和烹饪方法......今天，乘【双节同庆】活动之际，特为亲们推荐一道，用平时大家熟悉和喜欢的普通食材南瓜、嫩笋干和梅干菜创意制作的《梅菜扣肉宝莲花》花色造型蒸煮菜肴，希望能给亲们节日宴席增添一丝新意。烹饪方法简介：用走油肉切大片，肉片向下码放在蒸碗内，然后，覆盖加工好的笋干丝、梅干菜碎末、加入葱、姜、料酒、白砂糖、六月鲜后，将肉蒸煮酥软后，扣入雕刻好的的南瓜中，经妆点后将南瓜蒸酥即可上桌食用。现将《梅菜扣肉宝莲花》食材配置图解上传与亲们分享，希望能为亲们家宴增添一丝新意！愿，美食常伴左右，人人福寿安康！

配料：

走油五花肉: 400g, 嫩笋干: 100g, 梅干菜: 50g, 老南瓜: 半个, 葱: 4g, 姜: 3g, 盐: 2g, 料酒: 10ml, 白砂糖: 适量, 老抽: 15ml, 六月鲜: 10ml, 味精: 适量

提示：

烹饪方式：

蒸

时间：

半小时

风味：

咸鲜

步骤：

1、 2、 3、 4、 5、 6、 7、 8、 9、 10、 11、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、