简单少油健康版---鱼香肉丝

介绍：

鱼香肉丝，相信很多人都喜欢，在家也能做出简单又正宗的鱼香肉丝，闲话少说，上菜。。。

配料：

猪瘦肉: 200克, 黑木耳: 适量, 葱: 1棵, 姜: 1块, 生抽: 适量, 醋: 适量, 盐: 适量, 白糖: 适量, 郫县豆瓣: 1大勺

提示：

"1. 肉丝一定要淀粉抓匀,腌一会,才会嫩。2. 调味时少放盐,郫县豆瓣里盐分就很多,不然会很咸。3. 白糖一定要放足,稍微甜一些,味道就会很好。4. 这种用水焯肉丝用油就会少很多,对健康有益。"

烹饪方式：

炒

时间：

半小时

风味：

微辣

步骤：

1、"猪肉切丝,黑木耳泡发,葱姜洗净备用。" 2、"切大一点的丁,猪肉丝用淀粉，鸡蛋清,葱姜末,盐抓匀，腌20分钟。" 3、"锅里放水,水刚要开时,用筷子夹住肉丝放到水里。" 4、开锅后捞出。 5、锅里放油。 6、"烧热后,加入郫县豆瓣,葱姜丁炒香。" 7、倒入焯好的肉丝。 8、"放入黑木耳丝,加入醋.盐.白糖,生抽调味，翻炒均匀，出锅。" 9、"简单又少油的鱼香肉丝,正宗的味道....." 10、 11、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、