糖醋里脊

介绍：

配料：

里脊肉: 一块, 糖: 适量, 白醋: 适量, 生粉: 适量

提示：

1、无论做何种糖醋类菜，糖与醋的比例2:1是比较好的口味。2、由于醋容易挥发，因此最好在出锅前放比较好。3、白醋不容易上色，比较美观，如无要求，陈醋，香醋也可。4、由于我用的是红糖，因此汤汁有点红，如果是白糖，应该为透明色。5、复炸是为了增加脆感，如果不喜欢，炸制一遍也可。

烹饪方式：

炸

时间：

半小时

风味：

咸甜

步骤：

1、原料图。 2、锅中倒油，烧至8成热。 3、里脊肉切丝，放入生粉拌匀。 4、将裹好生粉的里脊丝一根根放入油锅中炸制。 5、炸好后盛出。 6、复炸一遍。 7、锅中放入糖，盐调味，剩余生粉调成汁倒入锅中。 8、不停搅拌成透明糊状。 9、将炸好的里脊肉倒入翻炒。 10、滴入白醋，调成糖醋口味即可。 11、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、