湖南名菜--剁椒鱼头

介绍：

说起湖南菜，没人不知道这一道剁椒鱼头的，湘菜馆里卖得最多的大概就是这一道剁椒鱼头了，几乎每一桌都必点的，也是我必点的一道菜，貌似对它有一种特殊的感情，也有在嘴馋的时候自己做来吃，但是偶然的一次看到一个美食节目，访问一个湘菜馆的大厨，才知道原来正宗的剁椒鱼头做法应该是介样滴...改良过后的剁椒鱼头，果然提升了~简直是飞跃了~~

配料：

鲢鱼头: 一个, 剁椒: 适量, 豆豉: 适量, 蒜: 适量, 姜: 适量, 葱: 适量, 油: 适量, 生抽: 适量, 醋: 适量, 料酒: 适量, 盐: 适量

提示：

烹饪方式：

蒸

时间：

半小时

风味：

中辣

步骤：

1、 2、 3、 4、 5、 6、 7、 8、 9、 10、 11、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、