酱香回锅肉

介绍：

不记得加水的方法是在哪看到的了，因为我不吃太油的五花肉，炒得比较干，加了水之后炒出来的肉不至于太焦、太硬。

配料：

五花肉: 适量, 洋葱: 适量, 青红椒: 适量, 蒜: 适量, 甜面酱: 适量, 盐: 适量

提示：

不记得加水的方法是在哪看到的了，因为我不吃太油的五花肉，炒得比较干，加了水之后炒出来的肉不至于太焦、太硬。

烹饪方式：

炒

时间：

廿分钟

风味：

咸鲜

步骤：

1、备好原料。 2、五花肉去皮洗净，放姜片入清水里煮至8成熟、放凉备用。 3、洋葱、青红椒洗净分别切块，蒜切片，五花肉切大片。 4、将五花肉放入炒锅煸炒。 5、出油时放入蒜片爆香（多余的油盛出来了）。 6、下甜面酱炒匀炒香。 7、下青红椒和洋葱炒匀，放入小半碗水。 8、中小火将水烧干，放少许盐炒匀即可出锅。 9、 10、 11、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、